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法國南部的生活記實
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BE VEGAN MAKE PEACE
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有機市集的痞子麵包!

有機市集裏共有4,5攤的麵包攤,多是自家手工生產的麵包人自產自銷!
每一攤的麵包都深具特色,嚴格採用無農藥的榖纇麵粉.

在此可發現法國的麵包品種之多,有傳統的棍子麵包,軟棉的奶油土司,或各式各樣叫不出名字,卻引人食慾的五穀雜糧,堅果,葡萄乾,無花果...麵包!法國人對麵包深具感情,從各家麵包攤獨有的風格,精采深度絶不輸法國時裝品牌.


我們家特喜歡五榖雜糧的樸實風味,還喜歡拌有核桃或葡萄乾的豪華型麵包;一嚐即可分辨各家輾揉功夫的厚實,從口感嚼勁即可知麵包師父的功夫手法與堅持!

照片裏這一家超個性麵包攤,除了老闆的痞子個性外,他的麵包長相在市場裏更具特色,看得出來嗎?每一款麵包就拉得長長的像長枕頭一般,要買多少切下來論斤賣! 嫌賣相不佳嗎??太晚去不到中午,麵包就被排長隊的人買光了~

 


附一張有機農園裏的蝸牛寫真! 藏在巴西利裏的健美蝸牛,洗菜的時候發現,覺得她好漂亮啊~可見那些有機農夫的田地,定是環境乾淨無污染!!
 
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